Receita de bacalhau à Zé do Pipo

Há muito tempo que eu faço o bacalhau à Zé do Pipo desta maneira e os elogios são mais que muitos, por isso decidi partilhar.

1. Cozo as postas de bacalhau em leite, que depois reservo.

2. Entretanto faço uma cebolada, coloco na assadeira metade dessa cebolada, por cima ponho o bacalhau, ponho a restante cebolada por .cima 3. Faço o puré como no post anterior,( mas utilizo o leite onde cozi o bacalhau), coloco-o à volta do bacalhau

4. Faço uma maionese de alho .

5. E cubro tudo com a maionese.

6. Enfeito com azeitonas e vai ao forno a gratinar.

Fica uma delicia, mas depois digam se gostaram.

Maneira fácil de fazer puré de batata

Não sei se conhecem este método de fazer puré, mas é muito mais fácil e rápido do que outros métodos tradicionais.
No tacho onde cozo as batatas, depois de escorrer a água, acrescento margarina, leite e um pouco de nóz moscada.
Bato com a batedeira como se fosse bater um bolo (atenção que com a varinha mágica fica uma pasta mole que não parece nada com puré), Fica com uma consistência fofa.
Todas as pessoas a quem eu passei a dica aprovaram.

Espero que experimentem e depois digam alguma coisa.