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segunda-feira, 25 de julho de 2011

Filetes de peixe gato à Zé do Pipo (à minha moda)

Tinha uns filetes de peixe gato,( que o Continente tem em promoção com 75% de desconto), umas cebolinhas que comprei na feira, e que são mesmo pequeninas, um resto de maionese caseira para gastar.
Como não tinha limão para temperar, temperei os filetes com sumo de laranja , sal e pimenta, e dei-lhes uma pequena cozidela em leite, depois retirei os filetes e cozi as cebolinhas no mesmo leite.Reservei o leite.
Cozi batatas, e fiz um puré com o leite que tinha reservado, fiz uma cebolada com azeite, e coloquei no fundo da assadeira, pus o puré por cima da cebolada, depois os filetes, as cebolinhas, e como tinha 2 ovos cozidos, raspei-os por cima.
Depois foi a vez da maionese.
Foi ao forno a gratinar e estava muito bom.